6月　鱧の季節の始まりです

落としも天ぷらも勿論お鍋もとびきり美味しい。夏になって鱧料理がメニューに並び始めるとほとんどのお客さまが注文して下さる鱧。淡路島周辺で水揚げされ活〆で届く鱧の、淡泊だけれど旨味の詰まった美味しさを是非味わってください。