生ホタルイカ

今年も富山湾に春の使者がやって来ました。お造りで食べられる生ホタルイカは富山産のみ。サッと湯引きしてわさび醬油で食べていただくのもお勧めですが小鍋仕立てでお出しするのも好評です。新物のワカメと菜の花を添えてポン酢でお召し上がりください。