鱧と松茸の土瓶蒸し

まだまだ残暑厳しい毎日ですが暦の上では秋。秋を感じる一品をご提供したいと思います。脂の乗ってきた秋鱧と松茸の組み合わせが生み出す味は何にも代えがたく、秋の一夜を豊かに満たしてくれることでしょう。今夜は「鱧と松茸の土瓶蒸し」と秋の酒でお寛ぎいただくのは如何でしょうか。